８月31日が「野菜の日」であることにちなみ、野菜を使ったさまざまな料理を楽しめる『キユーピーとヤサイな仲間たちカフェ』（大阪市中央区）が８月24日から、期間限定で大阪・心斎橋に登場する。

カラフルな野菜をモチーフにしたキャラ「ヤサイな仲間たち」の装飾がにぎやかな店内では、アボカドなど10種の野菜にゆで卵、チキンを味わう「コブサラダ」など彩り豊かなサラダメニューのほか、マヨネーズでソテーし味付けした「和風パスタ」、マヨネーズを裏ワザとして使用した「ハンバーグ」など、さまざまなドレッシングを開発し続けているキユーピーならではの野菜たっぷりなメニューがずらり。各席にはマヨネーズが設置されているので、ドレッシングが足りない場合も、好きなだけかけて野菜を最後までおいしく食べることができる。

キユーピー大阪支店 家庭用営業部の江口陽三部長は「日本人の野菜摂取量は減少傾向が続いていますが、サラダ専門店は増えているんです。野菜を『食べなければならない』から、『楽しみながら食べる』という意識になりつつある今、このカフェでさらに（野菜の「紫」は目の疲労軽減に効くアントシアニン、「赤」はアンチエイジング効果が期待されるリコピンなど）それぞれの野菜の色が持つチカラや楽しみ方などを知って、野菜をもっと好きになってもらいたい」とコメント。８月31日の「やさいの日」には、カフェを中心に野菜の魅力を伝えるイベントを行う予定だ。

(Lmaga.jp)