近鉄ホテルシステムズ（大阪市天王寺区）は３１日、運営する京都、大阪、兵庫など７ホテルのレストランのメニューで、牛脂を注入した加工肉であることを明記しなかったほか、解凍魚を使っていたのに「鮮魚」と表記していた、と発表した。午後に二村隆社長が大阪市内で記者会見し「お客さまに心配とご迷惑をお掛けし、心よりおわび申し上げる」と謝罪した。

　近鉄旅館システムズ（奈良市）も、奈良県のホテルと旅館のメニューに表記漏れと実際の食材と産地が異なる表記があったと発表。和牛と表記しながらオーストラリア産牛肉の加工肉を使うなどしていた。

　牛脂注入肉の表記漏れがあったのは、ウェスティン都ホテル京都（京都市）、シェラトン都ホテル大阪（大阪市天王寺区）、都ホテルニューアルカイック（兵庫県尼崎市）、沖縄都ホテル（那覇市）など６ホテル。魚料理で実際と異なる表示があったのは、シェラトン都ホテル東京（東京都港区）。