テレビのバラエティー番組「料理の鉄人」に出演し、「おいしゅうございます」のコメントで人気を集めた食生活ジャーナリストの岸朝子（きし・あさこ）さんが２２日午前３時１６分、心不全のため東京都千代田区の病院で死去した。９１歳。東京都出身。葬儀・告別式は近親者で行った。１１月１４日にお別れの会を開く。喪主は次男俊行（としゆき）氏。

　岸さんは幅広い人脈を持ち、多くの料理人に影響を与えた。子育てをしながら、生き生きと働いたワーキングマザーの先駆けでもあった。

　岸さんは、１９５５年、「主婦の友社」に入社。４人の子育てをしながら料理専門記者として活動し「仕事は面白かったしね。やればできるのよ」と振り返ったことがある。大きなおなかを抱え、原稿に追われたこともあったが「食事だけはどんなときもきちんと作っていましたよ」。師事した女子栄養学園（現女子栄養大）の創立者香川昇三、綾夫妻の理念「食は生命である」を心に置いてきたからだという。

　その後、女子栄養大学出版部に移り、雑誌「栄養と料理」の編集長を務め、７９年に料理関連の企画編集会社を設立。９３年に放送が始まった「料理の鉄人」の審査員を務め、上品なコメント「おいしゅうございます」が評判になった。

　仕事場に訪問客があるとよく食事に連れ出した。老舗の鶏料理店、道場六三郎氏の和食店…。行く先々に旧知の料理人がいて、雑談を交え、機会を逃さず取材を重ねた。

　料理だけでなく、食事の姿勢やマナーに気を配った。「おわんは、そんなふうに指を広げてつかむものじゃありませんよ」と、食卓を囲むときはすかさず注文を付けた。鉄人たちの「お目付け役」の素顔は、笑顔を絶やさないお母さんだった。

　オーストリアワインの普及活動などが評価され、９９年にオーストリア政府からバッカス賞を授与された。