昨年の「女芸人Ｎｏ．１決定戦　ＴＨＥ　Ｗ」ファイナリストのお笑いコンビ・ハルカラの、浜名ランチ（３４）による料理連載「おうちランチ」（不定期掲載）が始まります。新型コロナウイルスの影響で外食を控えて、不慣れな自炊に取り組む読者のために、浜名が自身のＳＮＳで披露したメニューから、簡単でおいしいレシピを紹介。「ピーラーの魔術師」の異名を取る浜名の料理テクニックを、授けます。

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　本名の「蘭」と趣味のランチ巡りから取った芸名に、大好きな「春巻き、唐揚げ」が由来のひとつであるコンビ名。浜名の“食へのこだわり”は、人一倍強い。

　今年３月、飲食店でバイトをしている芸人が料理の腕前を争う、テレビ朝日「家事ヤロウ！！！」（水曜、後１１・１５）の企画「ＢＳ－１グランプリ」で優勝した。野菜の千切りでピーラーを高速で使いこなすことから、「ピーラーの魔術師」と呼ばれ、ＫＡＴ－ＴＵＮ・中丸雄一（３６）ら番組ＭＣも調理技術を絶賛。８年前にバイトしていた喫茶店で、身につけた“芸”だという。

　幼い頃から包丁を握って、共働きで忙しい母親を手伝っていた。小学生時代には、自作のみそ汁や小鉢を食卓に並べ、実家がイチゴ農園とあって、スイーツ作りにもハマった。もちろん、お手製弁当で恋人を喜ばせた経験もあり、「すごい美人やスタイルが良い人もいっぱいいるけど、料理では勝ちたいんです！！そこを魅力に感じてもらいたいので」とドヤ顔を決める。

　新型コロナによる外出自粛で、自炊を始めた料理初心者に向けて、「作って満足して、台所がぐちゃぐちゃな人って結構いて、家族や奥さんはそれをあんまりよく思わない。１人暮らしでも洗い物までやっておくと、次の日にまた作ろうと思えるから、片付けまでが料理と思うことが大事」と心得を伝授。「ショウガとニンニクを使ったら、だいたいはおいしくなります！！味付けに困ったら、使うと便利ですよ」と“裏技”も打ち明けていた。

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　【「簡単すぎるエビマヨ」レシピ】

　エビには油を染みこませるため、片栗粉をつけて、ショウガで味付けします。はんぺんはかさ増しのため（笑）。ソースもめっちゃ簡単です。私は“味変”のために七味をかけますが、男性は最初からかけてもらっても、好きな味かも。ビールのおつまみにもピッタリ！！

【材料（２人分）】

・サラダエビ　１５個くらい

・なす　１本

・はんぺん　３／４個

・レタス　適量

・トマト　１個

・片栗粉　適量

・パプリカパウダー　適量

・オリーブオイル　適量

・ショウガ　小さじ１

・七味　適量

（ソース）

・塩こしょう　適量

・マヨネーズ　大さじ３

・ケチャップ　大さじ１と１／２

・牛乳　１と１／２

【作り方】

（１）なすは乱切り、はんぺんはエビと　同じくらいのサイズに切る。

（２）エビと（１）に片栗粉をまんべんなくつける。

（３）オリーブオイルでショウガを炒め（２）を焼く。

（４）混ぜたソースを（３）につけ、レタス、トマトと盛り付け。パプリカパウダーをかける。

　◆浜名ランチ（はまな・らんち）１９８５年６月３日生まれ。静岡県出身。バスガイドとして勤務した後、タレント養成所で知り合った和泉杏とお笑いコンビ「きょうのランチ」を結成。２０１２年５月から芸能活動をスタートさせ、ネット検索で分かりにくいことから、１３年９月に「ハルカラ」へ改名。１９年１２月、「ＴＨＥ　Ｗ」で決勝進出。