最年少野菜ソムリエプロの緒方湊くん（１３）が２３日、都内でワークショップ「緒方湊くんとＳＤＧｓを学ぼう！～廃棄される野菜で紙をつくってみよう～」に出席し、食品ロス削減の必要性を参加した親子２５組に訴えた。

　史上最年少となる１０歳で野菜ソムリエプロに合格した緒方くんは、日本において年間６００万トンにも上る食品廃棄量による食品ロスの問題に言及。可燃ゴミとして焼却されることで二酸化炭素が発生し、地球温暖化の原因となっている現状を示し、食品ロス削減の必要性を訴えた。

　イベントでは、普段なら廃棄してしまうような野菜の可食部を、実際の調理法などと共に丁寧に説明することで「無理をせずにゴミを減らすことができる。ゴミが少しでも減ることで、地球のためになるということを覚えておいてください」とメッセージを送った。