元プロ球選手・清原和博氏（５５）の元妻で、ブランド「ＡＫ＋１」のディレクターも務めるモデル・亜希が２５日、夏に食べたくなる、作り置きの手料理を紹介した。

　「暑い日はやっぱり冷たくて酸っぱいものが冷蔵庫にあると安心。お肉お魚のメインがなくても、じゅうぶん主役になる。お素麺にもいいし、パスタにも。もちろんお酒のあてにも」と、最近１カ月に農園から一度取り寄せているというこだわりの野菜を、自宅にあった野菜と混ぜて野菜のマリネと酢漬けを作ったことを写真とともに報告。

　「さらっとオイルにくぐらせるくらいで野菜の硬さを残してマリネにするのがコツ。」「＃きょうの料理　で作ったやつです」と紹介しており、マリネは、パプリカ、プチトマト、にんじん、ししとう、茗荷（みょうが）などで見た目もカラフル。

　寿司酢と白ワインビネガーで作った酢漬けもアップし、「きっと普通の人が食べる３倍の酸っぱさが好きです」と伝えている。