淡路島リゾート「休暇村南淡路」 極上食材「3年とらふぐ」を会席で 鳴門海峡を眺める絶景の露天風呂
兵庫県淡路島のブランドふぐ「淡路島3年とらふぐ」が旬を迎え、瀬戸内海国立公園に位置するリゾートホテル「休暇村南淡路」では、「淡路島3年とらふぐ会席・プレミアム」を11月1日から提供する。
【淡路島3年とらふぐとは】
うずしおが渦巻く鳴門海峡で育った、身の引き締まりと旨みたっぷりの冬の特選食材。淡路島南端、福良湾は全国のふぐ養殖場の中でも最も水温が低く、日本一潮の流れが速い鳴門海峡が近く、天然ものに引けをとらない品質に育つ。一般に流通している「とらふぐ」は2年で出荷されるものが多いが、じっくり3年をかけて育て、大きさも1.2~1.8kgに。質・量ともに極まった極上のとらふぐに成長する。
◆「淡路島3年とらふぐ会席 プレミアム」
提供期間:2024年11月1日~2025年1月13日
献立/ふぐのひれ酒(ひれの吸物)・ふぐの先附3種・淡路島3年とらふぐのてっさ※1人前20枚・ふぐのてっちり鍋(白子付)・ふぐの茶碗蒸し・ふぐのから揚げ・ふぐ雑炊・香の物・季節のフルーツ
【休暇村 南淡路】
淡路島の南端。福良湾の高台にあり、鳴門海峡の海の幸、淡路島の大地が育んだ島の食材を、ビュッフェスタイルと会席料理の2本立てで、四季折々に用意。大浴場には塩化物泉でよく温まる南淡温泉を引き、潮風に吹かれ、絶景の鳴門海峡を眺めながら入浴できる。口径400mmの反射望遠鏡を備える「天文台ポラリス」を併設し、晴天の夜にはナビゲーターによるスターウオッチングを実施。
【問い合わせ】「休暇村南淡路」兵庫県南あわじ市福良丙870-1/TEL0799・52・0291
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