新茶の季節にあわせ、柚子やレモン、オレンジを使った爽やかなパフェ『薫風』が宇治抹茶スイーツ専門店「茶寮都路里 祇園本店」（京都市東山区）に５月１日より登場した。

トップに飾ったパリッと軽い食感の抹茶チュイールと、しっとりした味わいの抹茶レモンケーキがポイント。ほかに新茶のゼリーや、抹茶のシュトロイゼルも盛り込み、お茶の味わいと爽やかな柑橘系の食材の組み合わせが新鮮。価格は１３５０円で、３１日までの販売となる。

また、「ジェイアール京都伊勢丹」（京都市下京区）の店舗限定として、煎茶、抹茶、ほうじ茶などバラエティ豊かなお茶を使った、新緑の季節限定パフェ『若葉』が登場。新茶ゼリー、抹茶わらびもち、ほうじ茶マカロン、抹茶シュトロイゼルなど、さまざまな食感の食材を詰め込んだ贅沢な一品。価格は１４５１円、販売終了時期は未定。「新時代の幕開けにふさわしい、爽やかなメニューをお楽しみください」と担当者は話す。

(Lmaga.jp)