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仏の発酵バター「エシレ」、阪急うめだ本店でソフトクリームに

焦がし発酵バターがたっぷりと練り込まれた「エシレ・ソフトクリーム」（６３１円～）
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フランス産の発酵バター「エシレ」をふんだんに使ったソフトクリームが、百貨店「阪急うめだ本店」（大阪市北区）に初登場。８月１４日から、地下１階にて期間限定で販売される。

フランス中西部の小さな村で作られる、軽い酸味と芳醇な香りが特徴のエシレバター。同百貨店の地下２階にある専門店では、この発酵バターを使ったブリオッシュやサブレ、オムレットといった洋菓子が販売され、発売前から行列ができることも。風味豊かな味わいで、多くのファンに愛されている。

今回は３種のフレーバーのソフトクリームが登場。焦がしバターを練り込んだ風味の強い「ブール」（６３１円）、大粒のラムレーズンをトッピングした「ラムレザン」（６８１円）、キャラメルとほのかな塩味が効いた「キャラメル」（６８１円）が販売される。期間は２７日まで。

(Lmaga.jp)

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