台湾でひときわ人気を集める黒糖タピオカ専門店「幸福堂（シン・フー・タン）」が、神戸・元町に１０月２５日にオープン。関西では大阪・心斎橋についで２店舗目となる。

世界６０以上の国にも展開し、今年６月に日本初上陸を果たした同店。店頭では生地をこねて丸く生成されたタピオカが、黒糖でグツグツと煮込まれる工程を目の前で見ることができ、本場・台湾の屋台のような臨場感が味わえる。

注目はドリンクオーダー後に引けるという「恋みくじ」。店長の森岡さんいわく「台湾の店舗とおなじものを日本語に直訳しているので、意味がわからないものもあります（笑）」とのことだが、１００種もあることから女性に好評で、現地ではタピオカドリンクをくじとともに写真撮影する女子が多いそう。

テイクアウトで提供される同店の１番人気は、カップの淵に黒糖で煮込んだタピオカを塗りながら注ぐため、ミルクが入ると独特の模様ができる「黒糖タピオカミルク」（７００円）。ほかにもモノクロの見た目が珍しい「黒糖タピオカと仙草ゼリーミルク」（７００円）や、ピンクのタピオカが色鮮やかな「ストロベリータピオカミルク」（７００円）など、バラエティ豊かなフレーバーが揃う。

現在神戸・元町エリアに約４０店舗もあるというタピオカドリンク専門店（２０１９年１０月時点、１１月にも数店オープン予定）。タピオカブームは収束しつつあると思いきや、まだまだ続きそうだ。「幸福堂 神戸店」は神戸市中央区三宮町３-５-９。営業時間は１０時から２０時。

(Lmaga.jp)