食いしん坊ライター・泡☆盛子のコンビニアレンジレシピ、今回はインスタントの袋麺です。コンビニでもスーパーでも気軽に買える袋麺はデイリーごはんの味方。いつもの食べ方にちょっと手を加えて楽しんでみませんか。

今回は、カレーうどんにカツをトッピングするという狼藉をはたらいてみました。実はこれ、筆者の地元・沖縄にある島食堂のメニューをパク……もとい、リスペクトしたもの。本家では沖縄そばをベースにしているので、それをうどんにチェンジしてみました。あるようでなかった、知っているようで初めての味に出合えますよ！

■レシピ

「がっつりカツカレーうどん」

材料（１人分）

・袋麺（カレーうどん）…１食

・トンカツ…１枚

・ショウガ…好きなだけ（チューブでもＯＫ）

・青ネギ…好きなだけ

■作り方

１. カツをトースターや魚焼きグリルで温め、食べやすくカットする。

２. ショウガはすりおろし、青ネギはみじん切りにする。

３.「カレーうどん」を袋の表示通りに作り、（１）と（２）をのせる。

■ポイント

トンカツ以外にチキンカツやビフカツでも。カレーうどんと同じ温度にしたいので必ず温めてくださいね。電子レンジではなく、衣がカリッとするトースターや魚焼きグリルがおすすめです。

味のポイントはショウガ、青ネギの香味野菜コンビ。カツのヘヴィさを和らげ、カレースープにもすんなりとなじみます。ご飯を添えてスープとカツを少し取り分けたりしたら、カツカレーも楽しめちゃいますよ！　

文・写真／泡☆盛子

(Lmaga.jp)