体にいいものを食べたい、外食するほどでもないけど、ちょっと贅沢なお弁当を買ってみたい。そんな時におすすめなのが、阪急うめだ本店地下２階で販売されている寺本商店の「乳酸菌ちらし寿司Ｍ-１」です。

■まぐろ専門店の「寺本商店」が作る「乳酸菌ちらし寿司Ｍ-１」

　１５ｃｍ四方の正方形のお弁当箱に、下のご飯が見えないくらいまぐろがたっぷり盛られたちらし寿司。ＤＨＡの含有量が一番多いと言われるまぐろの赤身に加え、大トロ、中トロ、キハダマグロ、ネギトロが、美しく盛り付けられています。透明感があり、ツヤびかりするまぐろは新鮮で、口に含むととろけるよう。まぐろの下に入っている酢飯は少なめで、「これはちらし寿司なのか刺し身なのか？」と考えてしまいます。酢飯の酸味は抑えてあるので、誰でも食べやすい味わい。お寿司が苦手な人にもおすすめです。ランチやディナーにはもちろん、中食にもぴったり。さぞかし高いのかと思いきや、価格は１０８０円（税込み）と控えめなのも嬉しいところです。

■まぐろ専門店「寺本商店」だからできる安くて美味しいちらし寿司！

　寺本商店は、創業約半世紀のまぐろ專門の仲卸。毎朝、中央卸売市場に運び込まれるまぐろの中から、一流のまぐろを熟練の目利きが厳選しています。阪急うめだ本店の店は、寺本商店直営だから、コスパ抜群のちらし寿司を提供できるとのこと。食べても、食べても減らない感じがするほど、惜しみなく盛り付けられたまぐろ。ネギトロのまったりした食感を楽しんだり、脂が乗った大トロを口にしたりすると、とても幸せな気分になれます。

■シールド乳酸菌Ｍ-１で体の中から健康に

　これでもかというくらい美味しいまぐろがたっぷり乗った「乳酸菌ちらし寿司Ｍ-１」。たっぷりまぐろが盛り付けられているのに、「まぐろのちらし寿司」という名前ではないのです。じつは、ちらし寿司の下に敷かれている酢飯には、シールド乳酸菌Ｍ-１という名前の乳酸菌が混ぜられていて、健康にも配慮されている商品なのです。

　シールド乳酸菌Ｍ-１は、森永乳業が２００７年に発見した独自素材を用い、７年間研究を重ねて商品化に成功した乳酸菌。数千株の中から選ばれたヒト由来の乳酸菌で、「盾（シールド）」のように、インフルエンザウイルスなどの外敵から人の体を守るため、シールド乳酸菌と名付けられたそうです。

　通常、生菌（なまきん）と呼ばれる生きた乳酸菌は、熱や水分に弱いのですが、シールド乳酸菌は死菌なので、さまざまな料理に使えます。少ない量でも効果を発揮することができるので、酢飯の酸味を控えめにできたそうです。

　パッと見た目には、少し小ぶりに見える「乳酸菌ちらし寿司Ｍ-１」ですが、食べ終わる頃には、お腹いっぱいに。女性はもちろん、男性にもおすすめの逸品です。（まいどなニュース特約・渡辺陽）