なにこれ、キレイ！　とＳＮＳを中心に話題になったキラキラの粒々のわさび。株式会社田丸屋本店（本社・静岡市）は昨年12月に発売したこの「わさビーズ」の姉妹品として「ラー油ビーズ」（550円。税別）を15日から発売すると６日、発表した。品質やおいしさなどで実は「わさビーズより完成度が高い。弊社はわさびの総合メーカーのため、先にわさびを出すことが使命でした」と同社は自信を持って送り出す。果たしてオレンジ色のキラキラ粒もバズるのか？

田丸屋本店Ｒ＆Ｄ部開発課、松永悠佑さんによると、試作品を作ったときから「すでにおいしかった」と言い、「色目や辛みを調整して、半年ぐらいで完成しました」と話した。ラー油といえば餃子が頭に浮かぶが、松永さんはいろいろな食材で試食した結果、「中華系の料理なら何にかけてもおいしいです。中華だけでなく、和食、洋食にも合うと思います」と、その味に太鼓判を押した。

先行して発売したわさビーズは品切れが続き、メルカリで２～４倍の価格で取引されていた。６月に社内で設備を増設して出荷が追い付いた。確かに見た目、味ともに魅力的なわさビーズだが、「料理にのせるとこぼれてしまう」というウィークポイントを指摘すると「実は膜なども改良していています。リピートして買っていただきたい商品なので」と進化しているという。

同社の売上目標はずばり３億円。「わさビーズがバズって反響が大きかったのですが、辛みを提供するメーカーとして今度は、辛みはわさびだけじゃないということでお客様に提供していきたい」（松永さん）。二匹目のどじょうとなるか。

■主な販売先　紺屋町田丸屋本店、STEP IN たまる店、静岡パルシェ店（いずれも静岡市）、楽天田丸屋本店