マーガリンなどの容器の内側にある薄い紙。SNS上には「この紙、捨てていいの？」「毎回悩んでる」など、取り扱いに悩む声が並んでいます。中には「マーガリンの紙を捨てて嫁に怒られた」という人も。

■雪印「役割があります」

　「パンにはやっぱりネオソフト」で知られる雪印メグミルク（本社、東京都新宿区）の広報担当者に話を聞きました。

──マーガリンなどの容器の「薄い紙」の正式名称は。

　「『硫酸紙』といって、パーチメント紙をポリエチレンでコーティングした紙です。パーチメント紙とは、セルロースの繊維を加工処理することで耐水性や耐油性を向上させており、食品の包装や薬包紙など、さまざまな用途に使用されております」

──どんな役割が。

　「特に長期間でのご使用において、表面の水分蒸発を低減し、黄色化を抑えることができます」

──開封後、残すか捨てるか迷う人がいるようです。

　「前述のように、表面の水分蒸発を低減し、黄色化を抑える役割がありますので、開封後すぐに廃棄せず、保存する際は表面に接触させるよう被せて、中身を使い切るまでご使用ください」

　他のメーカーでも同様の回答をしており、明治は公式サイトに「シートや薄い紙は、お手元に届くまでの間、乾燥を防ぐためのものです。マーガリン類が乾燥すると透明感のある濃い黄色に変わります（マーガリン中の水分が蒸発するため）。開封後は取ってお使いいただいても構いませんが、つけたままの方がおすすめです」と掲載。小岩井乳業は「（マーガリンのアルミシールは）表面の乾燥や浮遊物の落下・混入などを防止することから、開封後も付けておくことをおすすめいたします」（商品Q＆Aページより）としています。

■マーガリンとファットスプレッドの違いは？

　雪印メグミルクの人気商品「ネオソフト」はマーガリンと思いきや、商品の外箱の名称欄を見ると「ファットスプレッド」と記載されています。マーガリンとファットスプレッドの違いは。

　同社サイトによると、日本農林規格によりマーガリン類はマーガリンとファットスプレッドに分けられており、油脂含有率80％以上がマーガリン、80％未満がファットスプレッドと定義されています。

　「家庭用のマーガリンとして店頭にならんでいるものは、ファットスプレッドが主流となっています。マーガリンにくらべファットスプレッドのほうが油脂含有率が低く、より軽い味わいが特長です。さらに、ファットスプレッドにはバターやチョコレートなどの風味原料を加えることもできます」（同社サイトより）

　同社の商品では「バター仕立てのマーガリン」がマーガリン、「ネオソフト」「ネオソフト べに花」などがファットスプレッドに分類されます。

（まいどなニュース・金井 かおる）