生ハム最大のアイデンティティが破壊された朝食－。そんな言葉とともに、SNS上に投稿された写真が話題になっている。その名も「生ハムトースト」。生ハムは「生」のまま食べるのが一般的だが、食パンの上に乗せて焼いて食べたのだという。薄く切ったローストビーフのような見た目。「生」じゃなくなった生ハムのお味は…。

■パンとの相性抜群！コクのあるハムに

投稿したのはX名・（お）さかなのすりみさん（＠sago_okappa）。関西在住の学生で、漫画やイラストなどを投稿している。生ハムトーストは、朝食に食パンを食べようと思った時に、何となく思い付いた。冷蔵庫には、たまたま残っていた生ハム。「生ハムが乗ったトーストは美味しいだろうな」と思い、食パンの上に生ハムを乗せてトースターに入れたという。

「やたらコクのあるハムになりました。普通のハムよりは弾力や旨味がある感じで…。生ハムの水分がパンに移っていい感じにしっとりして、美味しかったです」。相性の良さに、パンー焼き生ハムーパンのサンドにもして食べたという。

Xに投稿すると、反響は続々。実際に生ハムを加熱調理している人も多く、チャーハンやピザ、パスタなどのレシピを紹介する人もいた。一方で、「生シラスがお茶漬けでただのシラスになった」「サーモン丼にお茶漬け用のお湯をかけたら、鮭になったのを思い出した」と、同様の体験をした人からの返信も。「誰しもが通る道だと思いました。全員に握手して周りたいです。特にネギトロを電子レンジに入れてツナにしてしまった人…」と（お）さかなのすりみさんは話す。

ちなみに、ハムやソーセージを製造する丸大食品のホームページによると、生ハムは「非加熱食肉製品」と呼ばれるという。長時間「塩漬」「乾燥」することで水々しさを保ち、豚肉本来の風味を味わうもの。「加熱すると水々しさが失われ塩辛さも増します」などと書かれている。

（まいどなニュース・山脇 未菜美）