フライパンひとつで簡単にできるお手軽「ワンパンパスタ」のレシピを、味の素が運営するウェブサイト「AJINOMOTO PARK」のインスタグラムアカウント（＠ajinomoto_park）が紹介しています。お塩のかわりにだしの素を使って麺をゆでる「和風カルボナーラ」で、麺にカツオの香りが付いて本格的な味わいだそうです。

■カットベーコンと冷凍ほうれん草を使えばまな板と包丁要らず！

▽材料（1人分）　

スパゲッティ　1束100g

ベーコン、カットベーコン　40g

冷凍ほうれん草　50g

オリーブオイル　大さじ1

卵黄　1個分

粉チーズ（お好みで）　適量

だしの素（お好みで）　適量

＜A＞

水　250ml

だしの素　小さじ1

＜B＞

豆乳（無調整）　50ml

卵　1個

卵白　1個分

粉チーズ　大さじ2

塩　少々

▽作り方

①　フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを入れ、焼き色がつくまで炒める。＜A＞を加えて沸騰したら、スパゲッティを加え、フタをして表示時間の半分ほど煮る。

②　フタを取り、水分をとばすように残り半分の時間煮て、残り1分になったら冷凍ほうれん草を加える。水分がとんだら火を止めて混ぜ合わせた＜B＞を加える。全体を手早く混ぜ合わせ、再度、弱火で熱しながらよくからませる。

③　器に盛り、卵黄をのせ、お好みでだしの素、粉チーズをかけて完成。

　　　◇　　　◇

同投稿によると、調理時間は15分といいます。レシピのように、カットベーコンと冷凍ほうれん草を使えば、まな板も包丁もいらず、まさにフライパンひとつで調理を完結できる時短・簡単メニューです。また、こちらのレシピはテレビ番組でも紹介されたことがあるそうです。

こちらの投稿には、「美味しそー」「明日作ってみます」といったコメントが寄せられています。

▽出典：ワンパンで簡単和風カルボナーラ／味の素パーク公式Instagram