ミツカン公式Instagram（＠mizkan_official）が「火を使わずにパパッと作れる」ひと味違ったサラダを紹介。3月18日までに2300件近い「いいね！」が寄せられるなど、注目を集めています。そのサラダとは…「切り干し大根を使ったパリパリサラダ」。調味酢を使い、さっぱりいただけるそう。

■調味料と混ぜ合わせるだけ

▽材料（2人分）

切り干し大根　30g

赤とうがらし　1本

＜調味料＞

調味酢　大さじ3

追いがつおつゆ2倍　大さじ3

いりごま（白）　大さじ2

▽作り方

①　切り干し大根は水でもみ洗いをし、10分ほど水に漬けてもどす。その後、水けをよくしぼる。

②　ボウルに切り干し大根、小口切りした赤とうがらし、＜調味料＞を入れ、よく混ぜ合わせ、漬け込む。

③　味がなじんだら器に盛り、いりごまをふり完成

切り干し大根を水でもどしたら、あとは調味料と混ぜ合わせるだけ。おかずがもう一品ほしいとき、まさに救世主かもしれません。

同投稿には「切り干し大根がいつも煮物ばかりでマンネリだなーと思っていたので素敵レシピ助かります！」「作りました。めちゃくちゃ美味しかったです！」といったコメントが寄せられています。

▽出典：切干大根で簡単パリパリサラダ／ミツカン公式Instagram