袋の中に具材や調味料を入れ、湯煎をして仕上げる「ポリ袋調理」。洗い物が少なくなるため、水を節約しながら温かい料理を作ることができることから、災害時にはもちろんアウトドアでも便利な調理法です。

日本赤十字社公式インスタグラムアカウント（@japaneseredcross_official）では、ポリ袋で作る「トウモロコシとメンマの炊き込みご飯おにぎり」のレシピが紹介されました。同アカウントは、いざという時に備え、日常からポリ袋調理を取り入れることを提案しています。手順は以下の通りです。

【ポリ袋でつくるトウモロコシとメンマの炊き込みご飯おにぎり】

▽材料（おにぎり2個分）

干し椎茸：1個

★にんじん：10g

★メンマ：10g

☆無洗米：1合

☆とうもろこし：小さじ1

☆醬油：小さじ1

☆塩：小さじ１／２

☆水：200cc

海苔：2枚

▽手順

①　耐熱のポリ袋の中で、干し椎茸を水（分量外）で戻す

②　椎茸が戻ったら取り出し、★と一緒に細かく刻む

③　①の袋に②と☆を入れ、具材とお米がよく混ざるように揉む

④　③の袋に水を入れ、沸騰したお湯で30分湯煎する

⑤　炊き上がったら粗熱をとり、おにぎりを握り海苔を巻く　※袋の上から成形すると、衛生的

また同アカウントではポリ袋調理の基礎知識も紹介しており、調理中にポリ袋が破れるのを防ぐコツを挙げています。調理の際には、以下のことに気をつけましょう。

・ポリ袋は耐熱用（耐熱温度は120℃程度）を選ぶ

・具材や調味料を入れたときに、袋の中の空気をある程度抜いてから口をしっかり結ぶ

・湯煎をするあいだ、ポリ袋が鍋肌に直接当たり続けないようにする（鍋底に耐熱皿を敷くなどの工夫を）

この投稿には、「作ってみたいと思いました」「無洗米と乾燥野菜があれば、備えられますね」などの声が寄せられました。おにぎりの他にもいろいろとアレンジが楽しめそうなポリ袋調理、一度試してみてはいかがでしょうか。

▽出典：日本赤十字社公式インスタグラムアカウント／災害時、貴重な飲料水を節約できるポリ袋調理