こどもの日のお祝いメニューにピッタリな、「中華ちまき」を作ってみませんか？生協パルシステムの公式Xアカウント（@pal_system）によると、竹の皮を使わず「オーブン用シート」でちまきの包みを代用できるそう。三角形に包んで電子レンジでチンすると、「うまみを逃さずモッチリとした仕上がりになる」といいます。

具だくさんで、「何が入っているかな？」とウキウキ楽しく食べられる一品です。お好みで「うずらの卵」を入れると、ボリュームもアップするそう。 鶏肉や乾しいたけからうまみが広がって「本格的な味わい」のレシピは、以下の手順で作れます。

■オーブン用シートで包んでうまみを逃さず、モッチリ仕上げよう！

▽材料(約6個分)

・もち米…200g

・鶏もも肉…60g

・人参…30g

・タケノコ水煮(または茹でタケノコ)…50g

・乾しいたけ…2個

・うずらの卵(水煮)…6個(お好みで)

A 醤油、オイスターソース、砂糖、酒…各大さじ1と1/2

・ごま油…小さじ1

▽ちまきの包みの作り方

①オーブン用シートを切る。(40×10cmを6枚)

②手前から三角形を作るように折り、さらに三角形を崩さないように1～2回折り重ねる。

▽中華ちまきの作り方

①乾しいたけを水で戻し、戻し汁1カップ分とAを混ぜ合わせておく。（足りない場合は水を足す）

②もち米は洗って1時間以上水に浸し、ざるにあげておく。

③鶏肉、人参、たけのこ、しいたけを1cm角に切る。

④フライパンにごま油を熱し、③を入れて炒める。もち米を入れて表面が透き通るまで炒めたら、そこに①を入れる。水けをとばすように炒め、粘りが出てきたら火を止め、そのままおいて粗熱をとる。

⑤ちまきの包みのポケット状のところに、④を6等分して入れる。(お好みでうずら卵を入れる)

⑥フタをするように三角形に折り畳んで、端を折り込む（または、たこ糸などで留める）。同様に計6個作る。

※うずらの卵を入れる場合は、ようじなどで数カ所穴をあけて破裂を防ぐ。

⑦耐熱皿に⑥を重ならないよう放射状に並べ、600Wの電子レンジで5～6分ほど加熱する。粗熱がとれるまでそのままおいて、蒸らしたら完成。

▽出典

・パルシステム　公式X／こどもの日に「中華ちまき」を作ってみよう！

・パルシステム　公式／「レンチン中華ちまき」オーブン用シートで、おいしさと楽しさを封じ込め

・パルシステム　公式／レンチン中華ちまき