揚げた鶏肉を甘酢だれに漬け、タルタルソースをかける「チキン南蛮」。人気があるメニューのひとつですが、いざ作るとなると工程が多く、ためらう方もいるのでは。

MUJI無印良品公式アカウント（@muji_global）では、ポリエチレン袋（以下、ポリ袋）を使った「チキン南蛮風」のレシピが紹介され、注目を集めています。材料を切ったり計ったりしたら、あとはポリ袋に入れて調理するだけ。フライパンなどは使わないので、洗い物を減らしたいときにもおすすめとのこと。作り方は、以下の通りです。

【ポリエチレン袋でつくる「チキン南蛮風」】

▽材料

＜チキン＞

湯せん調理ができるポリエチレン袋：2枚

鶏もも肉：1枚

しょうゆ：小さじ2

片栗粉：大さじ2

＜チキンのタレ＞

しょうゆ：大さじ3

酢：大さじ4

砂糖：大さじ2

＜タルタルソース＞

たまご：2個

玉ねぎ：1/4個

酢：大さじ1

塩：少々

マヨネーズ：大さじ4

レモン汁：小さじ1

砂糖：小さじ1

塩こしょう：少々

▽手順

① ポリエチレン袋に、一口大にカットした鶏もも肉を入れる

② ＜チキン＞に記載の調味料を入れ、袋の上から揉みこむ

③ もう1枚のポリエチレン袋に、たまご、玉ねぎ、酢、塩を入れる

④ ②、③の袋の空気を抜き、袋の口を縛る

⑤ 耐熱皿を敷いた鍋に入れ、沸騰しないよう弱火で加熱する。火が通ったら袋を取り出す

⑥ ②の袋に＜チキンのタレ＞に記載の調味料を入れ、全体に行きわたるよう袋を振る

⑦ ③の袋にマヨネーズ、レモン汁、砂糖、塩こしょうを入れ、袋の上からたまごを潰すように混ぜる

⑧ 皿にチキンとタルタルソースを盛り付けて完成

　　　◇　　　◇

ポリ袋は湯せん調理ができる高密度のもの（厚さが0.01mm以上、耐熱温度が110度など）を選びましょう。この投稿には「油で鶏肉を調理してないから、ヘルシーですね」「今夜のおかずに決定」「（ ポリ袋を）買ったけど全然活用できてないから助かります」などの声が寄せられました。

▽出典：無印良品公式インスタグラムアカウント／ポリエチレン袋でつくる「チキン南蛮風」