そのままだけでなく、サラダのトッピングやサンドイッチの具材など、いろいろな食べ方が楽しめる「サラダチキン」。キユーピーの公式インスタグラムアカウント（@kewpie_official）が、そんな「サラダチキン」を簡単にしっとり柔らかく仕上げるアイデアを紹介し、注目を集めています。

■マヨネーズ入りの調味料で、鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がる

「マヨネーズ」を混ぜ合わせた調味料に漬け込むことで、鶏むね肉が柔らかくなるそう。調理には火を使わず、電子レンジでお手軽に作れます。つけダレは香り豊かで、さっぱりとしたサラダチキンとよく合います。おかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりとのこと。

▽材料（2人分）

・鶏むね肉…1枚(180g)

・マヨネーズ…大さじ2

A 鶏ガラスープ（顆粒）、砂糖…小さじ1

A チューブのおろし生姜、酒…大さじ1

A 塩…ふたつまみ

・リーフレタス…1枚

・長ねぎ…10cm

B ポン酢しょうゆ、ごま油…大さじ2

B チューブのおろしにんにく…小さじ1

▽作り方（漬け込み時間を除いて調理時間10分）

①　鶏むね肉の皮をとり除き、フォークなどで穴をあける。

②　ボウルに入れた鶏むね肉に、混ぜ合わせたマヨネーズとAを加え、約10分漬け込む。

③　②を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約2分加熱する。

④　裏返してさらに約2分加熱し、粗熱をとって食べやすい大きさに切る。

※レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。

⑤長ねぎをみじん切りにして器に入れ、Bを加えて混ぜ合わせる。

⑥リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。

⑦器にレタスを敷き、その上にサラダチキンをのせる。つけダレを添えたら完成。

▽出典：キユーピー　公式インスタグラム／マヨネーズでやわらか！レンジで簡単「サラダチキン」