エリー・ゴールディングが４０時間の断食を行っているそうだ。炎症を軽減するという基準に基づき、ほぼ２日間に渡り、水分補給だけしかしないというエリーだが、医療関係者からの許可を得ているという。

　エリーはこう語っている。「前日と翌日に意図的に滋養のある食事を摂ることで、とても安全に行っている」「断食当日は、濃度の高い電解質飲料や沢山の水（加えてお茶やコーヒー）を飲むの。断食は安全で有益よ。糖尿病とか健康に深刻な問題がなければね」「（１２時間から始めて）自分なりに断食を４０時間までやっている。時々の断食は、消化器官を休ませるのに素晴らしい方法よ」「全ての健康問題の原因となる血糖コントロールや炎症軽減に一役買うから」

　一方でエリーは最近、１０年前の自分は嫉妬深く、支離滅裂で、強烈な人間だったと振り返っていた。ケント大学を卒業してからすぐの２００９年にキャリアを始めたエリーだが、その急な転換点のせいで、若い頃に自分の感情を理解する機会を持てなかったという。（ＢＡＮＧ　Ｍｅｄｉａ　Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ／デイリースポーツ）